Guy Lalière Naturopathe

Une expérience et un voyage lors d'une journée cuisine sauvage avec Guy. Un exemple dans mon travail. Envie de revenir pour une journée lorsque l'occasion se présentera ! Merci

Ce week-end sur la côte d'Opale avec notre ami Guy Lalière pour son stage cueillette et cuisine des plantes sauvages comestibles et médicinales a été très intéressant ! Guy est une source de connaissances inépuisables et a l'art de transmettre son savoir en s'adaptant à chacune et chacun, petits et grands. Nous recommandons les stages de Guy Lalière pour passer de très bons moments en pleine nature, riches d'expériences et de partages. Lucile et Cédric

J'ai participé à plusieurs formations avec Guy Lalière. C'était tout simplement enrichissant tant concernant les connaissances précises transmises qu'humainement. En effet, ces journées sont construites de manière à ce que le groupe et l'individu soient respectés tout comme le serait une plante au sein de ses congénères. Guy prend des moments pour répondre individuellement au cours de la balade, nous amène à une reconnaissance en botanique qui personnellement me mets le cœur en joie. Le moment de partage culinaire le midi et de dégustation est parfait : mettre en oeuvre avec ce que l'on a cueilli, se régaler, percevoir la nature comme celle qui nous nourrit au-delà de ce que l'homme cultive... Une formation qui crée du lien humain, qui renoue les liens respectueux entre l'homme et la nature, profondément vivante et non assujettie. Guy est également un interlocuteur qui intéresse les élèves. Il a répondu a une invitation que mes élèves lui avait faite. Ils l'avaient appelé eux-mêmes car ils construisaient un exposé sur les plantes adventices de notre jardin d'école. Il est venu, a écouté et a enrichi de ses connaissances cet exposé. Un grand merci Guy pour tout. Céline

Guy, une encyclopédie vivante pour nous faire découvrir la multiplicité des espèces de végétaux qui nous entourent. Une promenade à la découverte des plantes comestibles de saison se termine par un atelier pistou à déguster ensemble… un souvenir inoubliable. Merci Guy

J'ai eu le plaisir de passer plusieurs jours avec Guy, notamment en itinérance avec des ânes, à l'occasion de sorties cueillette. Ce sont d'excellents souvenirs. Non seulement Guy est une véritable encyclopédie des plantes comestibles et médicinales, mais c'est aussi un personnage très attachant qui sait transmettre son savoir (et son savoir-faire de cuisinier) avec passion et beaucoup d'humour. Je recommande plus que vivement !

Guy est Quelqu un d extraordinaire et de très compétent ! C est juste incroyable toutes les plantes qu il connaît 😍. En plus de connaître les familles botaniques, le noms latins de chaque plante, il sait les cuisiner d une manière insolite et juste excellente que ce soit en plein milieu de la forêt ou ailleurs. Je suis super contente de le connaître et je recommande vivement les visites botaniques ou autres sorties avec lui! Merci Guy pour ce magnifique week-end passé avec toi et merci aussi pour ce que tu es! 😘

Chouette balade à la découverte des plantes sauvages. Difficile de tout retenir, mais l'ortie et le plantain n'ont plus de secrets pour moi ;-)

Nos stages de découverte botanique avec Guy datent de plusieurs années en Auvergne, mais cette expérience reste un pilier et une référence pour nous. Lors de ses stages, Guy nous explique de façon simple et passionnante les plantes et leurs bienfaits. Nous nous sommes régalés avec nos cueillettes cuisinés avec ses recettes gourmandes, et il nous a aussi appris à fabriquer quelques remèdes bien utiles au quotidien. Le tout dans une ambiance très conviviale. Nous recommandons vivement ses stages, inscrivez-vous sans hésiter !

J'ai réalisé plusieurs stages, ainsi qu'un cours particulier, avec Guy, pour mieux ancrer mes connaissances des plantes sauvages. Que vous soyez novice, curieux, déjà en apprentissage ou en perfectionnement, Guy saura s'adapter et vous donner le meilleur pour avancer sur votre chemin de connaissance de la nature. Un bonus pour le stage de 5 jours, avec repas sur le feu : un merveilleux souvenir malgré une pluie battante la plupart du temps ! Beau chemin à toi Guy, merci encore et à bientôt très certainement. Aude

Une journée enrichissante avec Guy. Les élèves du BTS GPN de Rochefort-Montagne étaient ravi.e.s.

J'ai participé plusieurs fois aux journées découvertes des plantes comestibles et médicinales avec Guy, et leurs dégustations sur plusieurs secteurs. J'ai recommandé cette journée à plusieurs de mes amis et le retour fait l'unanimité positivement. Guy partage son expérience et ses connaissances avec passion et bienveillance. 👌 Super.

Pour être au plus près de la nature, expérimenter la richesse de la nature, rien de mieux que d'être accompagné par Guy, cet homme de la nature. Après la cueillette, il se transforme en cuisinier. Des goûts exquis, des parfums impressionnants (une omelette aux champignon, sans champignons...) et un gâteau, cuit sur feu de bois... si, si... La richesse de cet homme est une découverte à faire. Guy vit en harmonie avec les éléments de la nature, dans l'abondance et le respect de la terre. Vous n'avez plus rien à manger ! Allez voir Guy, en 30 minutes, vous avez un excellent repas, même si vous êtes nombreux. Merci Guy de partager ta passion.

J’ai participé à un stage avec Guy. J’ai énormément appris et depuis je me sers de toutes ces nouvelles connaissances apprises dans un cadre fantastique au milieu des volcans d’Auvergne.

J’ai très apprécié cette journée et Guy qui a su nous apprendre mille choses ! La préparation du repas et sa dégustation aussi quelle découverte ! Le tout avec des participations sensibilisés à dame nature… une expérience à refaire une autre saison pour décembre d’autres plantes à déguster Merci Guy !

Guy connaît son sujet à fond. C'était super intéressant et très sympa. Toujours en toute simplicité et amitié. A refaire dès que l'occasion se présentera...

Formation au top. A recommander à tous ceux qui veulent en savoir plus sur le monde fascinant des plantes sauvages.

Je recommande vivement les stages découvertes de Guy ! Toujours passionnant les possibilités que nous offre Dame Nature pour notre bien-être à tous. Pour nous soigner, pour préparer et améliorer notre cuisine! L'univers de Guy est fascinant!! Un passionné à rencontrer!!

Guy est gentil, pédagogue. J'ai appris plein de choses avec lui, alors que j'avais déjà fait des stages auparavant, notamment avec F. Couplan. Je recommande vivement.

Merci Guy pour cette journée riche de partages et d'échanges autour de la flore de notre région. Une très belle expérience.

Qu'elle belle rencontre !!! C'est un être à part, que j'ai particulièrement aimé. Il a le don d'aborder les plantes. nos amies et compagnons de toujours avec humilité et respect. J'ai hâte de continuer une nouvelle aventure à tes cotés.

Une expérience riche en apprentissage et en partage! Merci encore à Guy Laliere pour ses connaissances partagées en toute simplicité avec sympathie. Je conseille à tous. 😊😊😊

Je recommande vivement les stages de cueillette de Guy, un passionné des plantes et fleurs sauvages et un très bon cuisto au grand cœur.

Deux jours pour découvrir les vertus médicinales et comestibles des plantes d'Auvergne. Une expérience d'immersion dans la nature et de partage, que je recommande totalement. Top top

Un stage de trois jours en Alsace avec Guy Lalière au jardin de Gribouille dans la vallée de la Bruche... appris plein de choses (la répétition de jour en jour, ça aide!) - de retour des étoiles dans les yeux!

j'ai fait un superbe stage de botanie avec Guy et j'ai découvert comment reconnaitre et utiliser les plantes, les fleurs pour les cuisiner ensuite ensemble. Je vous le recommande par son sérieux professionnel et sa gentillesse, sa patience.

Depuis 10 ans, dès que je peux je suis ravie de participer aux stages, balades, proposés par Guy. Dans sa simplicité, il transmet avec beaucoup de générosité. Que de bons moments !! Merci !!!

Si vous aimez cueillir des plantes sauvages dans une ambiance de groupe très conviviale pour ensuite cuisiner de bons petits plats près du feu de bois le soir surtout n'hésitez pas à faire ce stage de 5 jours. Et pour ceux qui veulent anticiper l'effondrement en mode survivaliste ne manquez pas ce stage !! J'ai fait le stage deux fois mais il faudra que j'y retourne une troisième fois car je n'ai pas tout assimilé ;-)

Excellente expertise de la flore sauvage et des préparations culinaires que l'on peut en faire.

J’ai fait 2 stages avec Guy. Le premier en Ardèche et le second à Blesle. Toujours des très bon moment dans des lieux magnifiques.l’ambiance est très conviviale. On apprend à découvrir les plantes et à les cuisines. Merci Guy pour ton savoir et ta gentillesse. Sophie

J ai effectué avec mon compagnon, plusieurs sorties autour de la botanique et des plantes sauvages comestibles encadrés par Guy Laliere Je ne peux que louer son professionalisme ! Nous avons appris des tas de choses dans des contextes bucoliques adorables Nous avons hates de pouvoir recommencer 1 expérience avec lui qui par ailleurs est 1 etre lumineux allié à 1 puit de sciences

Un Humain passionné et passionnant

Quel merveilleux souvenir que ce stage en compagnie de Guy cet été ! J'ai tellement appris durant ces quelques jours, les plantes à cueillir, comment les cuisiner, et se régaler ! Aujourd'hui, je me balade en regardant au sol, pour tenter de détecter de la Berce ou autre merveille de notre nature ! Guy dégage une énergie et une bienveillance incroyablement forte. Gervais l'épaule avec brio dans la gestion du camp, des balades et des informations sur la géologie par exemple ! Merci Guy, Merci Gervais, et j'espère à bientôt.

5 jours de stage dans un écrin de verdure avec Guy et Gervais, c'est que du bonheur ! Guy se met à la portée de chacun pour distiller son savoir sur les plantes, les reconnaître, les cueillir, les cuisiner. Et quel festin à chaque fois. Et plus encore, Guy suscite l'envie de continuer après le stage, parce que c'est bon, c'est simple et c'est l'authentique dame nature. Maintenant les orties devant la maison que je m'obstinais à couper n'ont qu'à bien se tenir, je vais les dévorer ;-) Encore merci pour ce condensé de botanique et de cuisine !

J'ai eu la chance de participer au stage découverte d’août 2018 au Montcineyre. Nous avons passé 5 jours à parcourir les champs et les bois au rythme de chacun et chaque jour fût riche d'enseignement. Et quel bonheur de cuisiner et déguster notre cueillette ensemble. Encore merci à Guy pour son accueil. Simplicité et convivialité.

Guy est une personne extraordinaire, un puits de connaissances, auprès de qui il génial d apprendre sur la nature! Il est humble, passionné et passionnant! Son approche ne s arrête pas à la simple connaissance des plantes mais à toute l histoire de celles ci et de l énergie que la nature nous transmet. Il est aussi très gourmand et partage de succulentes recettes des belles sauvages! Que vous soyiez juste curieux des plantes sauvages ou déjà grandement passionné, il saura vous émerveiller en partageant ses milliers de connaissances !

J'ai eu la chance de participer à plusieurs formations de Monsieur Lalière et recommande chaleureusement ses stages... Guy sait, en toute simplicité malgré ses connaissances incroyablement étendues faire découvrir et aimer la Nature et ses bienfaits possibles pour qui sait la voir, la respecter et l'aimer. Ses stages sont un régal tant gustatif, olfactif que d'apprentissage. Du pur bonheur à réitérer...

Expérience magique et une très belle rencontre avec Guy Lalière, homme passionné sachant transmettre avec simplicité et bonheur sa connaissance des plantes et de la nature. Merci encore pour ce partage aux mille délices!

Ce Monsieur fait des stages absolument magiques, ressourçant et enrichissant sur les plantes sauvages médicinales et comestibles. Un véritable moment de bonheur où on redécouvre son âme d'enfant, en plus de reconnecter avec l'essentiel et apporter un peu de zénitude dans sa vie. Je recommande absolument. Je viens de sortir d'un de ses stages, je suis vraiment ravie et cela m'a donné envie d'en savoir encore plus ! Merci beaucoup pour ces très beaux moments très enrichissants.